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宠物食品之狗粮的污染途径

发布时间:2013-08-09

  现在很多家庭都养狗狗,只要养了,就十分宝贝,狗粮也是精挑细选的,但你会注意到你细心挑选的狗粮也许在生产运输过程中就已经遭受污染了。

  宠物食品污染途径有很多,在狗粮的生产加工、存储、运输、销售以及消费过程中,随时都可能被细菌污染。一般天然原料中很少会含有细菌,但是在狗粮原料的采集加工过程中易被细菌等微生物污染,即使在运输储存过程中注意卫生,但由于在原料产地早已经污染上了大量细菌,在狗粮生产加工前必须加以处理,如果未经处理,这些细菌不仅不会消失,而且还会快速繁殖,进一步影响狗粮生产企业的其他原料和产品。

  对于狗粮原料的任意选择也是引起食品安全问题的重大隐患,盲目追求低成本的滥选狗粮原料是人为制造狗粮食品安全的最大因素。同时,在狗粮的生产过程中,因没有对容器、用具、管道及时清理干净,或者生产工艺不合理、生产人员卫生与车间卫生不良都可以造成狗粮原料或狗粮的细菌污染。

  在狗粮加工过程中受细菌污染的机会主要有三种方式,首先是生产车间内外环境的污染,空气中的细菌会随着粉尘沉降到狗粮、狗粮原料及加工机械设备上,从而造成对狗粮产品的污染,而且,经蚊虫、苍蝇、鼠、蟑螂接触过的狗粮原料,加工器皿表面或沾有它们排泄物的食品都会造成污染。

  另外,在加工过程中会产生交叉污染,加工过程中人员的不合理操作、灭菌不彻底、加工用水不卫生也会造成狗粮原料和狗粮的污染,加工过程中原料、半成品、成品也会发生交叉污染,未能将新鲜的肉类原料及时进行冷冻冷藏,将生熟原料进行区分,细菌不但得不到控制,还会加重污染。最后就是狗粮生产企业疏于生产人员的卫生要求,没有相应的消毒设施,致使从业人员引起的狗粮产品食品污染,生产人员不注意个人卫生、不认真执行操作规范均可以通过手、衣帽、随地吐痰等造成食品污染。

  狗粮运输的交通工具和容器不符合卫生条件、包装材料的品质低劣、消费过程中的存放不合理也可造成狗粮的食品污染。

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