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转基因食品的安全问题

发布时间:2012-11-23

  在安全性研究还十分缺乏的情况下,人类长期食用转基因食品所带来的影响仍然是未知数,各界对转基因食品是否安全仍然未有共识。世界粮农组织、世界卫生组织及经济合作组织等国际权威机构都表示,人工移植外来基因可能令生物产生“非预期后果”;国际消费者联会(包括全球115个国家的250个消费者组织)表示“现时没有一个政府或联合国组织会声称转基因食品是完全安全的”。转基因食品的安全隐患主要存在以下几个方面:
  
  1.食品毒性:导入的基因并非原来亲本动植物所有,基因破坏了或者其不稳定性可能会带来新的毒素,引起急性的或慢性的中毒。
  
  2.外来基因产生新的蛋白质可能会引起人类的过敏反应。
  
  3.外源基因的安全性、稳定性。
  
  4.转基因产品的营养成分变化了,可能使人类的营养结构失衡。
  
  5.转基因生物对生态环境的威胁。
  
  

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转基因食品检测

转基因检测既是对转入的特定基因进行检测,通过引物将特定的启动子和终止子合成,并在之后检测中表现出来,所使用的方法通常是凝胶PCR、RTPCR、LAMP、NASBA等等。[详细]

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